モテる!冬のあったか豆乳ポタージュ

モテる!冬のあったか豆乳ポタージュ
寒い季節にポタージュはいかが?窓から見る雪景色のようなやさしい味です♡

材料 (2人分)

カリフラワー
1/2個
1.5カップ
1枚
塩、こしょう
適量
粗挽きこしょう
お好み
刻みパセリ
お好み

1

カリフラワーは小房に切り分け、塩ゆでする。柔らかくなったらザルにあげ、木べらなどでつぶす。

2

鍋にカリフラワー、豆乳、コンソメ、ローリエを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にして5分煮る。

3

塩こしょうで味付けし、お好みで粗挽きこしょう、刻みパセリを振ったら完成!

コツ・ポイント

豆乳は強火で煮ると膜が出来てしまうので火加減に注意です!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にカリフラワーが残っていたので大好きな豆乳で作りました!美味しくて体があったまるポタージュです☆
レシピID : 502689 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

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