旬の絶品♡たけのこご飯
Description
春の旬、たけのこをたっぷり使った炊き込みご飯です。子供がすくすく成長しますようにそんな願いを込めて進学進級のお祝いにも!
材料
(3~4人分)
300g
1枚
3合
aだし汁
1カップ
aみりん
大さじ2
a薄口醤油
大さじ2
だし汁とaの煮汁を合わせたもの
540ml
b酒
大さじ2
bみりん
大さじ1弱
b薄口醤油
大さじ2
適宜
作り方
コツ・ポイント
たけのこ1本で300g前後あります。たけのこの水煮でも構いません。たけのこの穂先は縦に大きめにカットします。それより下を食べやすい大きさの細切りにしてください。油揚げは2cm幅に切ってから細切りに。
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんが好きなので、いろんな炊き込みご飯を作る中でも、春に食べたくなるメニューです。作っているうちにこの分量が作りやすく、美味しくてお気に入りになりました。
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