詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

美味☆冬の味・ふろふき大根

美味☆冬の味・ふろふき大根の画像

Description

ふゆになると食べたくなります。圧力鍋で作るから簡単～♪すぐできちゃいます＾＾

材料 （２人分）

大根
２０ｃｍ
お米のとぎ汁
適宜(できた分)
だし昆布
適宜
赤みそ
大さじ４
だし
大さじ１
砂糖
大さじ１
酒
大さじ１
ゆずの皮
適宜
ごま
適宜

作り方

  1. 1

    大根は３センチ位の厚さに切り、面取りして両面に十字に隠し包丁をいれる。

  2. 2

    圧力鍋にお米のとぎ汁と①の大根を入れて、中火にかける。
    圧がかかり始めてから５分放置。
    圧力が下がったら、大根を取り出し、水で洗う。

  3. 3

    鍋にだし昆布(今回は結んで一緒に食べちゃいました♪)と②の大根を入れ、たっぷりお水を加え、温める。

  4. 4

    赤みそ・だし・砂糖・お酒を小鍋に入れて、弱火にかけながら練りあわす。

  5. 5

    ③を器に盛り、④をかけ、お好みでゆずの皮・ゴマをかけて、出来上がり♪

コツ・ポイント

大根をお米のとぎ汁で煮ると、白く仕上がるそうです。②の圧力鍋に昆布を入れても出来ちゃいます☆③の工程は大根を冷めないようにするために加えました♪＾＾

このレシピの生い立ち

冬になると大根が美味しいですよね～・・・とはいえレシピを下書きのまま放置してしまい、春になる前に！！と慌ててアップしました；；；
レシピID : 502696 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年7月1日
初れぽ
写真
みーつん
大根と味噌ってどうしてこんなに合うんでしょう＾＾

美味しそう～＾＾お味噌と本当よく合いますよね♪

つくれぽを書く

( )
mcks
美味☆冬の味・ふろふき大根
by mcks