骨付き鶏とひよこ豆のバレンシア風煮込み

骨付き鶏とひよこ豆のバレンシア風煮込み

Description

ANETO天然バレンシアパエリャのカルドの出汁が効いた本格的な煮込み料理。冷えたビールやワインにぴったりです♪

材料 (2~4人分)

骨付き鶏もも肉
2本
A.塩
少々
A.黒コショウ
少々
ジャガイモ
2個
ニンジン
1本
B.ANETOバレンシアパエリャのカルド
500ml
B.ひよこ豆
240g
B.カットトマト
100g
B.塩
小さじ1
大さじ1
適宜
塩コショウ(仕上げ用)
少々

作り方

1

写真

今回は「ANETO天然バレンシアパエリャのカルド」を使います。

2

写真

ジャガイモは皮付きのまま半分にカット、ニンジンは、大きめの乱切りに、にんにくはみじん切りにします。

3

写真

鶏肉にAをふり、軽くすり込みます。
オリーブオイルを熱し、鶏肉に焼き色を付けます。

4

写真

3にBを加え、沸騰したらアクをすくいます。2を加え、蓋をして弱火で1時間ほど煮込みます。

5

写真

塩コショウで味を調え、お好みでパセリなどを散らし、完成!!

コツ・ポイント

ANETO「バレンシアパエリャのカルド」
詳しくはこちらをご参照ください。
https://item.rakuten.co.jp/granjapon/c/0000000101/ ☆残りのカルドは、冷蔵で1週間、冷凍で1ケ月保存可能。

このレシピの生い立ち

ANETO「バレンシアパエリャのカルド」を使って煮込み料理アレンジをと考案されました。
お酒との相性も抜群です!!

※「骨付き鳥」の人気検索でトップ10入りしました。
レシピID : 5027571 公開日 : 18/05/02 更新日 : 19/10/17

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