玉の葉ぐーや風☆鶏とろろ鍋

玉の葉ぐーや風☆鶏とろろ鍋
味噌ベースのとりだんご鍋。
とろろをかけて、「ふわふわ~とろごろ~」なあったまる鍋です。

材料 (2~4人分)

鳥ムネ肉
100グラム
とろろ
1本
味噌
適量
昆布
10センチ角
大根
適量
人参
適量
たまご
1個
適量
玉ねぎ
適量

1

鍋に水を張り、昆布をいれてダシを取る。

2

大根、人参、豆腐を鍋に入れ、火にかける。沸騰したところで昆布を取り出す。

3

とりだんごの準備をする。
鶏肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒、卵を混ぜて練り、団子状にする。

4

鍋に味噌を入れ味を調整する。
とりだんごを入れて、火が通ったら、すりおろしたとろろを鍋に直接投入する。

コツ・ポイント

とりだんごは、「ゆるめ」にするのがポイント。

このレシピの生い立ち

深夜番組VVV6の東京Vミシュランで紹介されていた、「玉の葉ぐーや」の鶏とろろ鍋にチャレンジしてみました。 「ふわふわ~~とろとろ~~~」ってV6と杉田かおる絶賛してました。
レシピID : 502815 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/13

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