絶品おふくろの味♪簡単！おから 卯の花

今回の材料です♪
※こんにゃくは塩もみして、さっと茹でておく

にんじん、こんにゃく、ごぼうは細く切る（短冊切り）。
しいたけ（キクラゲ）は、もどして小さく切る。
ネギは小口切りにする

鍋にだし汁、酒、砂糖、人参を入れて火にかける。

煮た具は置いておいて、
別のフライパンにサラダ油を熱しておから(卯の花)を入れ、パラりとするまで炒める。
【コツ参照】

おからがパラりとしてきたら、【３】【４】で作った具を入れる。
煮汁は少しずつ加え、ごま油を流し入れて全体に混ぜる。

最後に火を止めネギを加えて混ぜて出来上がり♪