簡単！かわいい！いちごのレアチーズケーキ
yuyu273
作り方
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フリーザーバックにビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを混ぜてよく揉み込む。
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3
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型に砕いたビスケットを敷きこむ。しっかりギュッと平らになるよう抑え、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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小さな耐熱皿にゼラチンを水で湿らせておく。
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5
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ミキサーにいちごを入れて撹拌し、クリームチーズ、グラニュー糖を加え撹拌する。
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6
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更に生クリーム、レモン汁を加えて撹拌する。
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7
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湿らせたゼラチンを電子レンジに30秒ほどかけ、溶けきらない分を混ぜ溶かし、ミキサーに濾し入れ撹拌する。
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8
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冷やしたセルクルに、生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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9
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生クリームに、練乳、キルシュ、ストロベリーパウダーを混ぜ、8分立てにし、絞り袋に入れる。
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10
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冷やし固めた８を取り出し、セルクルから外し、９を絞る。いちごを飾る。
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11
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できあがり♡
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コツ・ポイント
綺麗に仕上げるなら、生クリームとレモン汁を入れる前にボウルにうつして、ホイッパーで泡立たないようしっかり混ぜるのをオススメするよ！型出しに失敗したら、温めたナイフやスパチュラを撫で付けると綺麗になるよ！使ういちごによって、甘さを調整してね。
このレシピの生い立ち
主人がレアチーズケーキが好きでよく作ります。そんな中でも、春には必ずリクエストをくれるレシピです。作っていくうちに、とにかく簡単に美味しくと変化していき落ち着いたレシピです。
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