余った根菜集まれ～‼

少ない煮汁で炒め煮をするので、下茹でをすることが大切です。

★hatchanさんの『ラーメン用のかんたん煮玉子』を作った後に美味しい煮汁が残ったので、冷蔵庫に残っていた蓮根を煮物にしたら美味しかったです。これがきっかけで、余ってる根菜は痛む前に煮物にしようと思いました。