もやしとえびのレモン塩そうめん

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

むきえびは背わたがあれば取り、【A】をもみ込む。もやしはひげ根を取る。【B】は混ぜ合わせる。

そうめんは袋の表示通りにゆで、水でよく洗いながら冷やして水気をよくきる。

蓋をして1～2分蒸し焼きにしたら、火を止め、粗熱をとる。

<3>のそうめんを大きめのボウルに入れ、<5>を加えて【B】を入れて和える。

器に盛り、お好みで香菜を添える。