なんちゃって!簡単ふわふわエビチリ丼★

なんちゃって!簡単ふわふわエビチリ丼★
豆板醤もにんにくもいらない!
馴染みやすくて美味しい秘密はキムチです♪

材料 (2人分)

むきエビ
お好きな分♪
キムチ(白菜)
100g
長ネギ
お好きな分
●水
200cc
●ケチャップ
大さじ3
溶き卵
3~4個分
水溶き片栗粉
粉 大1:水 大2
大1
温かいご飯
2人分

1

【下準備】
むきエビは酒適宜をまぶし、塩コショウ少々で下味をつけておく。
長ネギ・キムチは粗いみじん切りにする。

2

あたためたフライパンにごま油をひき、キムチ・長ネギを加えてさっと炒める。

3

●の材料を加える。ふつふつと煮立ったらエビを加え、
エビに火が通ったら味をみて水溶き片栗粉を加える。

4

全体にトロッとしたら、溶き卵を加えて強火にし、箸で一気に混ぜる!(笑)
そうすることによって、餡と卵が絡み合ってとろとろふわふわになるんです♪

5

その後すぐに火を止め、お皿や丼に盛ったご飯に豪快に乗せれば完成♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れた後、固くなりすぎたと思ったらすこしずつ水を入れながら調節しても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

以前雑誌で読んだエビチリのレシピに、調味料の分量や卵をアレンジしました♪家族にも大好評です!
レシピID : 503316 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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