レンジで簡単☆ミルフィーユ豚肉と厚揚げ煮

レンジで簡単☆ミルフィーユ豚肉と厚揚げ煮の画像

Description

特売の薄切り豚肉をミルフィーユ状に重ねてやわらかボリュームアップ!厚揚げと共に煮物にしてみました。

材料

1枚
1/3本
☆和風だし(顆粒)
小1
しょうゆ
大2
料理酒
大2
みりん
大2
砂糖
小2

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん→いちょう切り
    チンゲン菜→洗ってヘタを切り落とし1.5cm幅位に切る。

  2. 2

    写真

    厚揚げを縦に半分→5mm幅位に切る。

  3. 3

    写真

    豚肉薄切りを広げて均一の厚さになるよう重ねる。

  4. 4

    写真

    3の豚肉を一口大に切り、
    平らな耐熱容器に乗せてレンジ500wで1分半加熱する。
    (お肉が熱で固まりバラけにくくなる)

  5. 5

    写真

    4に1と2を乗せ、☆を加えて
    材料の6~7分目まで水を入れてふんわりラップで
    レンジ600wで10分加熱する。

  6. 6

    5をいったん取り出しかき混ぜて更に6分加熱する。

コツ・ポイント

※豚肉は今回、切り落とし(特売品)を広げて使いました‼️

※豚肉だけを最初にレンジ加熱するのは
お水を入れて煮込む時、バラバラにならないようにする為のひと手間ですので是非!

このレシピの生い立ち

厚揚げの煮物に豚肉を加えようとして、よりやわらかくボリュームを出す為ミルフィーユ状にしてみようと思いました。
レシピID : 5034862 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/04/18

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