たけのこ入り＊春のサラダ散らし寿司

茹で筍は一口大の薄切りにする。
タコ・かにかま・チーズ・きゅうり・トマト・茹でたアスパラは角切り。カイワレは3cmに切る

卵に(砂糖小さじ1、塩少々＊記載外)を入れ薄焼き卵にして1cmの角切りにする。
たけのこに塩(記載外)を少々振り混ぜる。

温かいご飯に、合わせ酢を混ぜ切るようにして冷ます。

お皿に盛り付け、かいわれを乗せ完成♪
＊スプーンかフォークでお召し上がりください♪
＊全部具が揃わなくでも大丈夫です

＊何年も前に投稿したレシピの内容を少し書き換えました。春なので目を通して頂けたら嬉しいです。