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紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪

紫キャベツのレモンマリネ◎作り置きに♪の画像

Description

レモンの香りが爽やかなマリネです。
お弁当や付け合わせの彩りにも◎

材料

紫キャベツ
1/4個
塩(塩もみ用)
適量
■ マリネ液
グレープシードオイル（またはサラダ油）
大さじ1
レモン汁
大さじ1/2
赤ワインビネガー（または酢）
大さじ1/2
蜂蜜
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    紫キャベツは千切りして塩をまぶしてよく混ぜて5分ほど置く。
    出て来た水気をギューっと絞る。

  2. 2

    マリネ液の材料を白っぽく乳化するまでよく混ぜる。

  3. 3

    １と２を合わせ、よく和える。

  4. 4

    2018/06/13
    「紫キャベツ」の人気検索でトップ10に入りました！

    ありがとうございます♬

  5. 5

    2024/03/14
    話題入りしました！
    たくさんの方に作って頂き嬉しいです。
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

赤ワインビネガーは少々風味が変わりますが、酢に変えても。
オイルはお好みのものを。
クセがないものがお勧めです！

このレシピの生い立ち

紫キャベツは彩りに使うと見違えるようにオシャレになります。
色鮮やかに仕上げるために塩もみ派です(笑)
レシピID : 5036909 公開日 : 18/05/14 更新日 : 24/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2024年3月14日
写真
ふか谷
めっちゃきれい～！おいしくいただきました！味つけもあっさり目でサラダ感覚でいただけて有難い！つくれぽ10人おめでとうございます！
#紫キャベツがあったら #紫キャベツで綺麗なサラダ #いろどりキレイ #レモンで爽やか！

超綺麗な色出ましたね〜！おおお、つくれぽ10人目！ありがとう♡

2022年5月29日
写真
ミミごはん
とても美味しく出来ました！お弁当が楽しみです♪レシピありがとうございます♪
#お弁当にぴったり #つくりおきに
2022年1月12日
写真
＊＊ラテ＊＊
蜂蜜漬け檸檬を使いました❗️檸檬爽やか美味しく出来ました💞
#紫キャベツ華やか #紫キャベツ美味でお洒落 #彩り鮮やか紫キャベツレシピ #マリネでヘルシー #レモンのはちみつ漬け活用 #つくりおきに #作り置き #彩りキレイ
2020年5月4日
写真
mutsu＊
おしゃれにおいしくできました！塩揉みしたら食べやすいですね♪
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