カボチャとキノコのサラダ

レタスは洗って一口大にちぎる。きゅうりはうすぎり、ミニトマトは4等分にくし切り。

カボチャをラップで包み、電子レンジで加熱する(500wで2分)。エリンギは、食べやすい大きさに薄切りにする。

フライパン、もしくはグリルでエリンギを焼く。両面焦げ目がつけばOK。カボチャは、粗熱が取れたら薄切りにする。