春キャベツのあさりスパゲッティー

キャベツは、一口大のざく切りにする。

たっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを指定時間より1分短い時間ゆでる。

(2)をザルに上げる直前に(1)を加え、サッとゆでてザルに上げる。ゆで汁は捨てずにとっておく。

(4)にゆで汁1/2カップ・あさりを入れ、蓋をして加熱する。殻が開いたら(3)を入れ、軽く火を通して塩で味をととのえる。