旬のアジと大根の煮付 圧力鍋で柔らか☆

旬のアジと大根の煮付 圧力鍋で柔らか☆
柔らか鯵と味が染みた大根が美味しいです★

材料 (2人分)

2匹
大根
1/4
一欠片
長ネギ青い部分
適量
大さじ5
醤油
大さじ5
大さじ5
大さじ2

1

写真

鯵のアタマとハラワタと硬い鱗を包丁でとります。

2

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鯵が大きいので二つに切ります。ネギ、大根もザックリと一口大に切ります。

3

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圧力鍋に鯵、ネギ、大根、すりおろし生姜、★調味料を全て入れます。

4

圧力鍋に蓋して、最初強火で圧力がかかったら弱火にして約20分火にかけます。

5

時間が経ったら圧が下がるまでそのままにしておきます。

6

写真

鍋から取り出して盛り付けたら、できあがり☆

コツ・ポイント

鯵と一緒に大根を入れると大根に味が染みて美味しいです☆大根を鍋の隙間に入れてカサ増しし、鯵が浸かるくらいの調味料の量も節約できます。

このレシピの生い立ち

旬の鯵があったから
レシピID : 5038329 公開日 : 18/04/20 更新日 : 18/04/20

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