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ふきのとうはきれいに洗い熱湯で1分茹でる
ふきのとうを氷水につけて色止めをする。手で握って水気を絞る。
ふきのとうをオリーブオイル適量、塩胡椒で和える。このまま保存しても。
鍋に牛乳200cc.ご飯茶碗一杯分、コンソメ小さじ一杯を入れて火にかける。粉チーズを大さじ一杯加え、混ぜながら加熱。
水気がなくなったら粗く刻んだふきのとうを加え、馴染んだら完成。
皿に盛り、黒胡椒を振る
にーとよっちゃん
