ちくわパン
CHIAKI104
作り方
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2
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生地が出来たら7〜8等分に分けて丸めベンチタイム約20分。乾燥防止の為濡れたふきんを被せます。
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3
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その間にツナマヨ作り。玉ねぎと油を切ったシーチキンを炒め#の調味料を入れボールに移し変えてマヨネーズで混ぜておく
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4
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ちくわをカットしてツナマヨをつめる
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5
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生地を長く伸ばして棒状に丸めたら真ん中から転がしてちくわの2倍位の長さにして5分ベンチタイム
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6
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ちくわの切り口を下にして生地をゆるく巻き付ける。巻き始めと巻き終わりは生地同士で挟む
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7
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40度で発酵。2倍位に膨らんだらオーブンから取り出し、溶き卵を塗ってパセリをふりかける
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8
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180度のオーブンで30分焼いて綺麗な色になれば完成！焼きが足りなかったら様子を見ながら時間を足して下さい
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コツ・ポイント
ベンチタイムをしっかり取れば失敗は無いはずです。
このレシピの生い立ち
明太子がなかったから。。。今回はツナマヨで。
CHIAKI104
