イチゴジャム

これからイチゴの出回る季節ですね~。
イチゴが安く大量に手に入ったときは
よく作ります。

簡単ですからぜひお試しを!

材料 (1回分)

いちご
1kg(4パック)
1/2こ分
レモンの皮
少々

1

いちごはよく洗い
へたをとり、
鍋に入れ、その上から
グラニュー糖を振り入れ
一晩置く。

2

翌日その鍋にレモンの皮を
入れ、強火にかける。
(絶対に水を足さないこと)
煮立ったら中火にして
あくを丁寧にとりながら
煮詰める

3

ある程度煮詰まったら
味を見て、甘みがたりないようであればグラニュー糖を
足し、レモン汁を加えて
さらに煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

煮詰めているときに
ふきこぼさないようにしてくださいね。
ふきこぼすと味が変わってしまいます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50428 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/04/22

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