✤胸肉とじゃが芋の落とし揚げ✤のり塩味で

胸肉は皮を取り1cm角に切る｡※厚みを半分にして→細く切ってから1cmくらいに切っていくとやりやすいです(*ˊˋ*)

ポリ袋などに①と◆を順番に入れて､しっかり揉み込む。※中華だしの素が偏ることがあるのでまんべんなく行き渡るように揉んでね

そのまま30分以上〜放置｡
※長いほど良いけれど､その場合は冷蔵庫で置いて下さい<(_ _)>

鍋に水をきった④・かぶるくらいの水と塩少々(分量外)を入れて火にかける｡沸騰したら火を弱めて固めに茹でてザルで冷ます｡

♦レンジ加熱で 同様に固め仕上げ…でも構いませんが､冷ましている間に芋の色が少し変色する場合があります｡ㅇㅁㅇ;;

大きめのボウルに③を入れて溶きほぐした卵を加え､スプーンを使って混ぜ合わせる｡

⑦に⑧を加えて混ぜる｡
※絡まなかった小麦粉も綺麗にこそげて加える!!
粉っぽさが無くなればOK
(*･∀･)b

青のりを加えてサックリ混ぜ込む｡

揚げ油を170度くらい(やや高温)に温め､スプーン2本を使って⑩を落とし入れて揚げていく｡

入れたら触らず(崩れちゃうので…)2分くらい見守る!!こんがり浮いてきたら→
返しながらカリッと揚げる。
揚げすぎ注意！

バットやペーパーにあげて､油をきる｡

♦もしも味が薄いと感じたら(T^T)
いただく時に 塩をパラッとしたり､レモンを少し絞ってカバーできます(｡¯∀¯｡)笑