チンゲン菜と豚肉の甘辛オイスター炒め

チンゲン菜とキヤベツを切ります。
多少大きめに切ると食感が良いです。玉ねぎは細切りにします。

豚肉は塩こしょうで下味を付け、10分程常温に置いておきます。

大き目のフライパンにゴマ油とサラダ油を引き強火で点火。温まったら豚肉を入れて広げ片面の色が変わるまで混ぜないで焼きます。

フライパンを再度強火に掛け、玉ねぎをすき通るまで炒めます。キヤベツを加え、しんなりするまで炒めます。

チンゲン菜を加え.砂糖、醤油、みりんを投入。豚肉を汁とともに戻し炒めます。

チンゲン菜の葉の部分がしんなりしたらオイスターソースを加えます。30秒程、全体をよく混ぜながら炒めて出来上がりです。