山菜の簡単白和え

今回はコシアブラを使いました。
こごみや、タラの芽でもオッケーです。

コシアブラは塩茹でにして水で冷まし、2センチくらいに切り、豆腐、人参も、茹でて水切りしておきます。

砂糖と味噌を弱火にかけ、溶かします。

味噌も冷めたら豆腐を入れまんべんなく混ぜます。

人参、こごのみを加え混ぜ合わせ、最後にすりごまも混ぜ入れます。完成です。