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チンゲン菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん。(今回は鷹の爪は使っていません。
フライパンを熱し、薄く油をひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒めます。
いい香りがしてきたら豚肉を投入します。
豚肉に火を通します。
火が通ったら、チンゲン菜の芯の部分を投入します。
少ししんなりするまで、強火で一気に炒め、残りの葉先を入れます。
塩コショウをし、ナンプラーを鍋肌から2回し強くらい入れ、強火で一気に炒め、しんなりしたら完成です。
作ってくださり、有難うございます。お口に合って良かったです♪