揚げずに！フライパンでチキン南蛮

鶏胸肉の皮を取り、好みの大きさに削ぎ切りにする。
ビニール袋に入れて、酒、塩で下味をつける。
5分ほど置く。

そこに片栗粉を入れる。全体が白くなるくらい。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。鶏胸肉を焼く。
両面こんがり〜！パリッとさせたいので蓋をしない！火加減注意！

↑↑ここまでの間に。。
ゆで卵を作ってね！
タルタルソースを作る。
玉ねぎをみじん切り、塩、寿司酢を加えて5分ほど置く。

そこにゆで卵を入れ、ホークでつぶす。
マヨネーズ、パセリを入れて混ぜる。

お皿に鶏胸肉を盛り、上からタルタルソースをかけたら出来上がり〜♪♪♪