カジカのアラで、あったか味噌汁♪

カジカのアラで、あったか味噌汁♪
アラが美味しいんです。目の周りはコラーゲンたっぷり(*´∇`*)

鍋用のカジカのアラを使いました。

肝も美味しい~♪

残った汁は雑炊や煮込みうどんに~。

材料 (4人分)

カジカのアラ
500g位
大根
3cm位
じゃがいも
中2個
人参
3cm位
ネギ
1本
※水
カップ4
※酒
50㏄
味噌
適量
大さじ1

1

カジカのアラに塩を振り10分位置いた後に、熱湯をかけて臭みを取る。

2

写真

※印を鍋に入れ、大根、人参、じゃがいもを5分くらい煮る。

3

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カジカのアラを入れ火が通るまで煮る。
アクを取る

4

味噌で味をつける。
ネギを入れる。

5

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出来上がり~(*´∇`*)

コツ・ポイント

鍋の要領で具材を色々変えても美味しいです。
ダシを使わなくても、アラからの良いダシで美味しいです。

塩味でもおいし~い\(^▽^)/

このレシピの生い立ち

お魚(特にアラ、特に目の周囲)大好きなのでアラが売っているとなんの魚でも何か料理で食べたくなってしまうんです。。カジカはこの時期美味しい魚だし、アラは安いし、よくスーパーで見かけるんです。
寒いので身体が温まる料理に魅かれてしまいます( ̄∇+ ̄)v
レシピID : 504632 公開日 : 08/02/09 更新日 : 08/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/04/15

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とても美味しく出来ました~♪美味しい時期にまたリピしますね♪

๑あんころ๑

レポありがとうございます☆役立てて良かった♪美味しそうです!

13/11/21

写真

勢いで買ったカジカを、美味しく食べられました(笑)

ちゃちゃん家

良かったです♪レポありがとうございま~す☆寒い日にぴったり!

13/11/07

写真

初めで作りました。いい出汁が出ますね、美味しかったです。

mikiha5

レポありがとうございます♪おいしそうです☆出汁が良いですよね

13/10/31

First tsukurepo mark
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初めてでしたが美味しくて一滴残らず胃袋へw次回はうどんまで!

ヴぉ。

美味しく出来て良かったです♪うどん!良いですね~!!

ちょっちおーじ 2011年11月07日 16:24
すごいおいしかった~。液体のあわせ味噌でしたけどほんどお味噌も入れず、アラのだしがきいてほんとにおいしかったです。またつくります。
なお虫 2011年11月07日 22:07
>ちょっちおーじさん
美味しくて、良かったです~♪♪
是非、また作って下さいっ!
コメントありがとうございます。