鴨つゆきしめんと鶏肉、チーズの春巻き♥️
作り方
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1
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長ネギを薄く輪切りにし、カマンベールチーズを細かい角切りにします。
鶏モモ肉の細切れを、さらに細かく切ります。
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2
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お湯を沸騰させ、鴨つゆ(市販)をお湯に入れます。
細切れにした鶏モモ肉を入れ、きしめん(市販の茹でたもの)を入れます。
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3
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きしめんと鶏肉に、鴨つゆの味が染み込むまで 煮込みます。
鶏肉に火が通ったら、ボールの上にざるを乗せ、火からあげます。
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4
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具はざるに、沸騰した鴨つゆはボールに、それぞれ入れ、冷ましておきます。
春巻の皮をはがし、小麦粉に水を入れノリにします。
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5
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春巻の皮に、冷ましたきしめんと鶏肉、カマンベールチーズを乗せ、春巻の皮の四方にのりづけし、巻いて形を作ります。
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7
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ボールに入れておいた鴨つゆを 小鉢に入れ、刻んだ長ネギを入れ、白ごまをふります。
揚げた春巻きを 皿に盛りつけます。
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8
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出来上がりです!
春巻きを鴨つゆにつけて いただきます☆
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コツ・ポイント
きしめんと鶏肉を茹でる時に、しっかりと鴨つゆの味を染み込ませることが ポイントです。
このレシピの生い立ち
スーパーで買い物をしているうちに、ふと思いつき、無性に作りたくなった創作料理です(笑)。