人参の飾り切り◎菊◎超簡単!お弁当に♪

人参の飾り切り◎菊◎超簡単!お弁当に♪
包丁いらずの飾り切り!
道具は必要ですが、本当に簡単に出来ますよ♪
お弁当や普段の盛り付けに添えるだけでグレードアップ♡

材料

人参(輪切り)
0.5~1cm幅

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人参を0.5~1cmほどの輪切りにする。

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菊型で型抜きする。

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抜いたところ。

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中心の目印に、楊枝などで軽く穴を開ける。

※切り終えるとほとんどわからなくなります。

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調理用の彫刻刀を使います。
V刃(三角刀)がオススメ!

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花びらの境目を端から中心に向かって彫刻刀で彫る。
端は深め、中心に向かうにつれて浅めに。

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すべての花びらの境目を彫ったら出来上がり!

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型抜きだけのものと比べると立体感が違います!

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2つおきに削っても♡のようでキュート。
この型は花びらが奇数だったので最後ごまかしてます(笑)

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人参の飾り切り
ねじり梅は
レシピID : 5045692

コツ・ポイント

私が使っている彫刻刀は貝印ちゅーぼーずの「飾り切りナイフU&V刃」です。
反対側がU刃になっているもので楽天で400円前後。

お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。
蒸したり茹でた状態で冷凍保存もしています。

このレシピの生い立ち

本来は、ねじり梅(レシピID : 5045692)のように、花びら1つ1つを包丁で切り出すやり方だと思いますが、菊は花びらの数が多いので面倒で(笑)
包丁の方がくっきりハッキリするんですが、これでも充分綺麗に出来ます!
レシピID : 5048258 公開日 : 18/05/04 更新日 : 18/05/11

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/10

First tsukurepo mark
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三角刀!凄い便利ですね☆包丁より簡単に綺麗に出来て◎素敵ワザ感謝

プゥ&ウスヒコ

きゃー!美しくて見惚れました♥いつも素敵れぽありがとう♡