バンサンスー　★宇都宮学校給食

Name: バンサンスー ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 葉4枚; にんじん 大1/4本; もやし 1/2袋; 春雨 25ｇ; 酢 大さじ1; 洋がらし 少々; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1と1/2; 塩 少々; ごま油 大さじ1/2

Description

お酢でさっぱり！野菜たっぷり中華風サラダ

宇都宮市学校給食

材料（4人分）

葉4枚

大1/4本

1/2袋

25ｇ

酢

大さじ1

洋がらし

少々

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1と1/2

塩

少々

ごま油

大さじ1/2

作り方

1

野菜はよく洗い、キャベツ・にんじんは千切りにする。
2

野菜と春雨はそれぞれゆでて冷やし、水気を切っておく。
春雨は5ｃｍくらいの長さに切る。
3

ぬるま湯で溶いた洋がらしと調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4

ドレッシングと２を和える。

コツ・ポイント

★ドレッシングで和えたあと冷蔵庫で冷やすと味がなじんでおいしくなります。
★洋がらしはお好みで調節してください。
★ハムやきゅうりを入れてもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
ぎょうざや春巻きなどの中華料理に合う野菜のおかずとして出しました。バンサンスーは中国語で「千切りにした３つの材料を混ぜ合わせた料理」という意味がありますが、給食ではアレンジして４種類の材料を使っています。

レシピID : 5048283 公開日 : 18/07/20 更新日 : 19/03/20

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年9月23日

初れぽ

だいこんマン

人参とキャベツは茹でずに塩で(^p^)タレがおいしい！

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます。ぜひまた作ってくださいね！

つくれぽを書く

バンサンスー ★宇都宮学校給食