キャベツのおかかあえ

キャベツのおかかあえ

Description

飛騨高山の学校給食人気メニュー

材料 (4人分)

キャベツ
100g
小松菜
16g
きゅうり
40g
大豆水煮
24g
花かつお
6g
小さじ1
★酢
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩こしょう
少々

作り方

1

キャベツはざく切り、小松菜は長さ3 ㎝、きゅうりはスライスにする。

2

①の野菜と大豆水煮を茹でて、冷ましておく。

3

★の調味料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

4

②を③で作ったドレッシングで和える

コツ・ポイント

花かつおを使うことで、調味料を減らすことができるので減塩になります。また大豆を無理なくたっぷりととることのできるサラダです。

このレシピの生い立ち

子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。
ご家庭でもぜひ作ってみて下さい!
レシピID : 5048576 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

このレシピの作者

高山市には米や野菜、畜産物、果物など、飛騨特有の自然の恵み(昼夜の大きな気温差、冷涼な気候、豊富でおいしい水など)を受けて育てられた、全国に誇れる農産物がたくさんあります!!
そんな高山市の新鮮な食材を知っていただき、気軽に作っていただけるようレシピを掲載しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/11/17

First tsukurepo mark
写真

いつも給食でお世話になっています!娘の大好きなメニューで、よくリクエストされます!調味料が少ないのに味わい深くて勉強になります!

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