お弁当に♪じゃこの佃煮

水1カップとじゃこをなべに入れて、4～5分柔らかくなるまで煮る。
しらすだと半カップの水で沸騰するまで煮る

少し柔らかくなったら砂糖を加え、中火で煮詰め醤油を香り付けに小さじ1～2杯入れ、水分を飛ばす。

水分が少なくなったら、みりんとお酒を少々入れ、底に少し水分が残っているところで火からおろす。