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やみつき♪簡単・切り干し大根の炒め煮

やみつき♪簡単・切り干し大根の炒め煮の画像

Description

子供にも最適で食べだしたら止まらない、我が家の切り干し大根の煮物♪
豚肉も入っているのでプチ・スタミナ料理です☆

材料 （4人分）

豚肉
100g
切り干し大根
50g
人参
50g
しいたけ
1個
さやいんげん
少し
油揚げ
1/3枚
油
大さじ1
■ 【調味料】
★砂糖
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ1と1/2
★だしの素
5g

作り方

  1. 1

    写真

    材料♪具はお好みで！

  2. 2

    切り干し大根を水で10分ほどもどす。（軽く水気をしぼっておく）
    ※大根の細さによって、もどす時間を調節する

  3. 3

    写真

    豚肉は適当に切る。
    人参、しいたけ、油揚げは細切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋またはフライパンに油を入れて豚肉を炒める。

  5. 5

    写真

    豚肉に火が通ったら、切り干し大根を入れて1～2分炒めたあと、人参・しいたけ・油揚げを入れる。

  6. 6

    写真

    ★の調味料を入れる。
    煮汁がなくなれば出来上がり♪
    （火は中火）

  7. 7

    ★盛り付けに、さっと茹でたさやいんげんを付け合わせる

コツ・ポイント

☆調味料は全部合わせておくとスピーディ
☆切り干し大根の歯ごたえと豚肉の味付けで、プチスタミナ料理！
☆ゴマなど入れても良い

このレシピの生い立ち

切り干し大根のコリコリした歯ごたえが大好きで、よく噛む習慣にも良いので作りました♪
※自家製の切り干し大根です。冬に作っておきましょう！
レシピID : 5049040 公開日 : 18/04/26 更新日 : 18/04/26

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やみつき♪簡単・切り干し大根の炒め煮
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