ゴーフル☆バニラクリームサンド
作り方
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1
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薄力粉、片栗粉、三温糖、重曹(塩を入れる場合は塩も)をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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2
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混ぜ合わせた粉の真ん中をくぼませ、水を注ぎ込み、ホイッパーで粉を崩すように混ぜ、ダマにならないように、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。サラダオイルを加える。
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3
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生地を15分ぐらい休ませる。その間にゴーフレットメーカーを温める。
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4
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ゴーフレットメーカーが充分に温まったら、大さじ1杯ぐらいずつ焼いていく。(ビタントニオのワッフルべーカーのピッツェルプレートを使いました。)4分ぐらい、しっかり焼く。
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5
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【バニラクリームの作り方】ショートニングをホイッパーで滑らかにホイップし、粉糖とバニラエッセンスを加え、さらによくホイップする。
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コツ・ポイント
しっかり焼いて、水分を飛ばすのがサクサクに仕上げるコツです。クリームには、バニラエッセンスの他、ストロベリー、チョコレート、抹茶などお好みでお楽しみください。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーフルの、クリームの原材料が分かったら全体を作ってみたくなってしまいました〜。試作を重ね、ここまで来ました。似てるかな?
○○堂の本物(?)は卵や牛乳が入っているようだけど・・・。これは動物性の食品は入っていないの。(ショートニングはトランスファットフリーのオーガニックのがオススメです。)
サクサクでおいしいよ♪クリームを挟まなくても、そのままでもおいしいです。
○○堂の本物(?)は卵や牛乳が入っているようだけど・・・。これは動物性の食品は入っていないの。(ショートニングはトランスファットフリーのオーガニックのがオススメです。)
サクサクでおいしいよ♪クリームを挟まなくても、そのままでもおいしいです。