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よく洗ったレモンを輪切りにし、両端の部分は細切りにしておくまた、☆の材料をビニールに入れて振っておく(ふるう代わり)
バターをハンドミキサーで練り、砂糖を加えさらに混ぜる
まず卵白だけを1に加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜたら卵黄を加え滑らかになるまでさらに混ぜる
ヘラに持ち替え、☆を全部入れさっくりまぜる
レンジで15秒ほど温めた牛乳とレモンの両端を4に加え練らないように混ぜる
型に流し入れたら上にレモンの輪切りを並べる
170度に予熱したオーブンで20~30分焼いたら完成