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☆サクッ☆っと！！！スコーン

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Description

かなりサックサクです！！

材料 （６個分）

薄力粉
１３０ｇ
ＢＰ
おおさじ１／２
砂糖
おおさじ１
塩
こさじ１／２
スキムミルク
おおさじ１
ショートニング
４５ｇ
卵
１／２個
プレーンヨーグルト
３０ｇ
水
２５ｃｃ

作り方

  1. 1

    薄力粉、ＢＰ，砂糖、塩、スキムミルクを混ぜ合わせておく

  2. 2

    １にショートニングを加え、ボロボロとした状態になるまで、手ですりまぜる

  3. 3

    その他の材料を加え、ひとまとめにし、冷蔵庫で１５分程度休ませる

  4. 4

    写真

    しっかりと打ち粉（強力粉→分量外）をした台に生地をのせ、麺棒でのばし、３等分に折りたたむ

  5. 5

    写真

    ９０度回転させ、麺棒でのばし、３等分に折りたたむ

  6. 6

    この作業をあと２回くりかえし、冷蔵庫で１５分休ませる

  7. 7

    生地を二等辺三角形に６等分にカットする

  8. 8

    霧吹きし、２１０度のオーブンで１２分焼く

コツ・ポイント

生地がやわらかめですが、折込作業をしているあいだに成形できる状態になってます（＾－＾）
発酵バターやメイプルシロップをかけてどうぞ！！

このレシピの生い立ち

普通のｽコーンでは物足りずもっとさくさくしたものがたべたかったので
レシピID : 505010 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

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☆サクッ☆っと！！！スコーン
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