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節約おつまみ❀舞茸＆ニラ❀ユッケ

節約おつまみ❀舞茸＆ニラ❀ユッケの画像

Description

意外ですけどワインに合う(๑´>᎑<)~♡
節約おつまみって事はバレ無いと思うW

材料 （２人分）

ニラ
１束
舞茸
１袋
✧コチュジャン✧味噌✧焼肉のタレ✧砂糖
各 小さじ１
✧醤油
小さじ１〜１/２
✧お好みで豆板醤
少々
舞茸炒め様にオリーヴ油
小さじ１
舞茸下味に✦醤油
小さじ１
✦塩✦コショー
各 少々
ゴマ油orオリーヴ油
小さじ１
温玉or卵黄
１個

作り方

  1. 1

    写真

    ニラは４㎝位のざく切りにします。
    舞茸はニラに合う様に細かく裂いてフランスパンに入れます。ニラ見えて無いW

  2. 2

    写真

    鍋にお湯(分量外)を沸かして、ニラを湯通しして下さい。湯通ししたらザルに入れて、粗熱を取ります。

  3. 3

    写真

    舞茸を入れたフランスパンにオリーヴ油を入れて、弱火で軽く炒めてから✦を入れて、炒め煮にします。汁煮詰めて下さい。冷ます

  4. 4

    写真

    ✧を全部混ぜて下さい。
    粗熱が取れたら、軽く水気を切ってから、ボウルに入れて舞茸と油も入れて混ぜて好みで冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    お皿に４を真ん中が凹む様に盛り付け、✧を凹みに入れて温玉を乗せて出来上がり。混ぜてから食べて下さい。

コツ・ポイント

少し舞茸煮詰めるの面倒かもしれないですけど、ちゃんと煮詰めて下さい。栄養が全部汁に出ちゃうから。
混ぜ油はゴマ油でもオリーヴ油でも合う。
ニラは軽く水切りする程度が食感残って良いです。

このレシピの生い立ち

油は使うけど、身体に良いおつまみになるかな？って思って(^^)
レシピID : 5050840 公開日 : 18/05/05 更新日 : 18/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月3日
写真
アココ☆
いつもと違うおつまみを作りたくて⭐︎温玉がまた良い仕事してる！
#まいたけであと一品 #ユッケ風野菜

きのこ？ 合いそうだね( ﾉ^ω^)ﾉ 有難う(*^^*)私もたい(*/∀＼*)

2018年5月9日
初れぽ
写真
クックC18DJ9☆
あと一品が欲しくて作りました。美味！

嬉しい初レポ有難う御座います(≧▽≦)

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飛んでぶー
節約おつまみ❀舞茸＆ニラ❀ユッケ
by 飛んでぶー