あさり酒蒸し♡
Description
旬のあさりをたくさん食べれます。栄養価が高く旨味充分なあさりをささみと合わせてボリュームもあります♡
ヒロ♡kitchen
材料
（2人分）
150g(2〜3本)
250g
10〜15g
★塩
少々
小さじ1
★酒
小さじ1
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆塩
1つまみ
100ml
バター
小さじ1
適量
山椒
適量
作り方
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1
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ワカメは10分程水に浸けて戻し、1〜2cmの長さに切る。ささみに、★を振ってまぶす。
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2
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鍋に☆を入れ煮立たせ、弱めの中火にしてささみを並べ入れる。蓋をして2分程蒸し煮にして、あさりを加えて更に蒸し煮にする
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3
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あさりが開いたら、ワカメとバターを加えてさっと煮て、汁ごと器に盛る。
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コツ・ポイント
特にないです。
バターの代わりにゴマ油や、ラー油で、また違う風味になります(^^)
バターの代わりにゴマ油や、ラー油で、また違う風味になります(^^)
このレシピの生い立ち
昔、雑誌を見てよく作ってたのを思い出しながら作りました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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