大葉とカリカリ豚のおろし和え

大葉とカリカリ豚のおろし和え

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
大葉ドレッシングで簡単味付け。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
5枚(5g)
豚こま切れ肉
100g
小さじ1/3
こしょう
少々
大さじ1
大根
50g
大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    大葉は千切りにする。

  2. 2

    写真

    大根は皮を剥いておろし、ザルで水分をきり、ドレッシングで和える

  3. 3

    豚肉は広げて塩、こしょうし、片栗粉を全体にまぶし、170℃の油で3~4分カリカリに揚げる。

  4. 4

    写真

    ②に、揚げた豚肉を入れて混ぜる。皿に盛り付け、大葉を乗せる。

コツ・ポイント

カリカリに揚げた豚肉と大葉、大根おろしの相性が良いです。
大根は消化酵素を多く含むので、揚げ物に合わせると消化が良いです。
味付けも大葉ドレッシングだけなので、手軽に作れます。
大葉ドレは甘みがあり酸味が苦手なお子様でも食べやすいです。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 5054019 公開日 : 18/05/23 更新日 : 18/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2018年6月5日

初れぽ

さっぱりなのにしっかり食べ応えあって夏向きで美味しかったです

ありがとうございます。

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