甘さ控えめ☆大人の万能味噌♪♪の画像

Description

簡単に作れる万能味噌です。甘さ控えめなのでそのままキュウリにつけておつまみにも。

材料 (約2カップ)

味噌
400g
みりん
1カップ
1/2カップ
砂糖
45g
おろしニンニク
1片分
おろし生姜
1片分
顆粒だし
小さじ1
一味唐辛子
小さじ1/2(お好みで)

作り方

  1. 1

    材料を全て鍋に入れて中火にかける

  2. 2

    写真

    ふつふつしてきたら弱火にし、約30分ゴムベラで焦げないようによく混ぜながら煮詰める

  3. 3

    写真

    火を止めて、あら熱が取れたら瓶に詰める

  4. 4

    そのままキュウリなどの生野菜につけたり、和え物、肉、魚の味噌漬けにも使える万能調味料です

コツ・ポイント

焦げないように気を付けるだけ!とっても簡単です。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを甘さ控えめにして大人用にアレンジしました。
レシピID : 5054674 公開日 : 18/04/30 更新日 : 18/04/30

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