オニオン ステーキ ドレッシングの画像

Description

手作りオニオンソースでステーキとサラダにぴったり合う!これはキューピーちゃんもビックリ!

材料

1ケ
6〜7cm
☆醤油
100cc
☆お酢
100cc
☆お酒
50cc
☆みりん
50cc
☆赤ワイン
50cc
☆砂糖
大さじ1.5〜2
☆バルサミコ酢
大さじ1〜1.5
☆ニンニクチューブ
4〜5cm
☆生姜チューブ
4〜5cm
オリーブオイルorサラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

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    玉ねぎとセロリを薄く切る。

  3. 3

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    ☆を混ぜソースのベースを作る。

  4. 4

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    玉ねぎ、セロリをFPみじん切りにする。※FPがなければ普通にみじん切りでok!

  5. 5

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    フライパンに油を引いてみじん切りにした玉ねぎ、セロリを弱火で炒める。

  6. 6

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    15〜20分少し茶色になるまで炒める。

  7. 7

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    合わせ調味料を入れる。

  8. 8

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    中火でフライパンの底を刮ぎながら沸騰させる。

  9. 9

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    1分ちょい沸騰させてアルコールを飛ばす。

  10. 10

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    冷ます。

  11. 11

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    粗熱が取れたら容器に入れて出来上がり。

  12. 12

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    ステーキの時はお肉を焼いた後のフライパンに入れてジャッとひと炒めして掛けて下さい。

コツ・ポイント

1)FPがなければ普通にみじん切りでok!
2)最後の沸騰はアルコールが飛べはok余り煮詰め過ぎない。
3)2日くらいすると角がとれて味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

ステーキソースの素もドレッシングの裏書き見て何回か試行錯誤。
レシピID : 5054932 公開日 : 18/05/01 更新日 : 18/05/07

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