保温調理でロールキャベツ　ほっとクック

キャベツの葉を沸騰した湯に入れてゆで、芯を軽くそぎ取る。

パン粉を湿る程度の牛乳で湿らせる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんじんを柔らかくなるまで炒める。

④を8等分にしてまるめ、キャベツの葉でしっかり包む。

⑤をきっちり鍋に並べ、★を加えて強火で煮込む。

煮立てばアクを取り、落しぶたをしてさらに約5分中火で煮る。

そのままほおっておいて約1時間保温すれば、じっくり煮込めて完成。