さっぱりシーチキンとかぼちゃのサラダ

かぼちゃに竹串がすっと入るまでレンジで加熱してください。かたい場合は、ラップをかけて数分再加熱してください。熱いうちに調味料を絡めると味がよくなじみます。玉ねぎは水にさらして辛味を抜いてから合わせましょう。シーチキンはお好みのものでどうぞ♪

かぼちゃとシーチキンの定番サラダをアレンジ。マヨネーズを使わず、酢に砂糖や塩を溶かした合わせ酢で仕上げました。ホクホク甘いかぼちゃも、酢でさっぱり。シーチキンの旨味で味が決まります。かぼちゃをマッシュして、サンドイッチの具にしても◎。