『絶望』という名のパスタを知ってますか?

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Description

ペペロンチーノをベースにトマトと牛乳を加えたスープパスタです。ひき肉ではなく、魚介やブロックベーコンを使うのもオススメ!

材料 (2人分)

スパゲッティ 1.4〜1.8mm
2人分
スライス干し椎茸
お好み
1/2缶
1個
にんにく
2片
ブラックペッパー
適量
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
干し輪切り唐辛子
少量
1カップ
コンソメキューブ
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細切りにして、干し椎茸は1カップの水で戻す

  2. 2

    沸かしたお湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹でておく

  3. 3

    フライパンに分量外のオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。少ししたらひき肉も加えてブラックペッパーをふる。

  4. 4

    火が通ったらボールに移しておく。

  5. 5

    オリーブオイルをしき、にんにくスライスを加え、輪切り唐辛子と茹で汁をお玉2杯加えてよく混ぜて乳化させる。

  6. 6

    干し椎茸を戻し汁ごと加え、トマト缶と炒めておいた具を加える。

  7. 7

    牛乳を加え、砂糖を加えてコクを出す。コンソメキューブを加えてひと煮立ちさせる。

  8. 8

    アルデンテに茹で上げたパスタを皿に分けてスープをかけて完成!

コツ・ポイント

手順無視でオリーブオイルを入れて全部炒めて残りの材料をいれて煮るだけでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

余ったトマトソースに椎茸と牛乳を加えてスープパスタにしたら美味しかったので!
レシピID : 5056181 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

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