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玉ねぎを細切りにして、干し椎茸は1カップの水で戻す
沸かしたお湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹でておく
フライパンに分量外のオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。少ししたらひき肉も加えてブラックペッパーをふる。
火が通ったらボールに移しておく。
オリーブオイルをしき、にんにくスライスを加え、輪切り唐辛子と茹で汁をお玉2杯加えてよく混ぜて乳化させる。
干し椎茸を戻し汁ごと加え、トマト缶と炒めておいた具を加える。
牛乳を加え、砂糖を加えてコクを出す。コンソメキューブを加えてひと煮立ちさせる。
アルデンテに茹で上げたパスタを皿に分けてスープをかけて完成!