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玉ねぎ、にんじんを細く切る。
タッパーに入れて、砂糖を大さじ3杯入れる。酢はひたひたになるまで入れ、塩は小さじ半分入れる。
鷹の爪の輪切りを2つまみ入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる。
魚の切り身に軽く塩を振る。小麦粉をうっすらとはたく。
皮目から油に入れて、きつね色になってきたらひっくり返し、それを繰り返しながら8分くらい揚げる。
タッパーで4時間以上つけておく！
りーたん修業中
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