鶏肉のポン酢煮

長ねぎは1.5～2㎝幅の斜め切りにして、しょうがで和える。

鶏肉は両面に塩とこしょう（各分量外）をふりかけて下味をつけておく。

フライパンは油をひかずに、熱したところに鶏肉の皮を下にして入れる。
そして、切ったねぎと生姜を鶏肉のまわりに加える。

鶏肉の皮目が焼けたら裏返し、身側も続けて1～2分焼く。

Aの調味料(ポン酢があれば100ml)と水75mlを加え、沸いたら弱火にして蓋をして7～9分煮る。