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にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
にんにくの香りがたったら、水・昆布茶を入れる。煮立ったらパスタを半分に折り入れ、弱火にして蓋をする。
規定より1分長く茹でたら蓋を開け、納豆を入れて強火でよく混ぜ合わせて水分を飛ばす。ほどほどに水分が飛んだら火を消す。
卵と粉チーズをボウルで混ぜ合わせてフライパンに追加し、手早く混ぜる。卵が固まる前にお皿に盛り、黒胡椒をかけて完成!