サーモンと玉ねぎの粒マスタードマリネ

タマネギは薄切りに、水にさらして辛みを抜く。
水を切ったら、塩ひとつまみで揉んで水気を絞る。

きゅうりは乱切りにする。
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

酢、塩、砂糖、オリーブオイル、粒マスタードを混ぜる。
まず、タマネギに和えてからサーモン、きゅうりを加える。