他人丼

酒、しょうゆ、しょうが（少々）で豚肉に下味をつける。

ダシ汁を作る。”一人前づつ卵を崩さず作る”とか本に載っているが、そんな面倒なことはやらない！４人前フライパンで作る！
作ったダシ汁に玉ねぎ、豚肉を入れ弱火で煮込む。

火が通ったら溶き卵を回し入れよつばを散りばめる。フライパンにフタをして卵が固まったら完成！