アイシングでデコ!ウエディング・クッキー

アイシングでデコ!ウエディング・クッキー
結婚するお友達や知人のプレゼントにアイシングでデコレーションしたクッキーのウエディングケーキはいかがですか?

材料

卵白
1個分
粉砂糖
200g~250g
食紅
赤、緑、黄色などお好みの色
香りづけ程度に数滴 
薄力粉
100g
無塩バター
45g
粉砂糖35g
とき卵
1/2個分
あれば好みの市販のメレンゲドール(オーナメント)
 

1

室温にもどしておいたバターをボウルにいれて泡だて器でクリーム状に練り、粉砂糖35gを加えて白っぽくふんわりとなるまでよく混ぜます。同じく室温にもどしておいたとき卵を2回くらいに分けてよく混ぜます。そこにふるった薄力粉を加えさっくり混ぜます。

2

さっくり混ぜたらひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ねかせます。この生地を麺棒で5ミリの厚さにのばし、ナイフを使ってケーキの形に切り抜きます。160度に温めたオーブンで18~20分焼き、ケーキクーラーや網の上で冷まします。

3

アイシングを作ります。きれいなボウルに卵白を入れて粉砂糖を少しずつ加えながらよく混ぜていきます。途中でレモン汁を加え生クリームの10分立てくらいのかたさになるまで粉砂糖を入れながら様子をみて混ぜます。

4

出来上がったアイシングをいくつかに分け、少量の水で溶いた食紅を少しずつ混ぜて色を調整して色つきのアイシングと基本の白に分け、搾り出し袋に好みの金口をつけてクッキーの上にしぼります。

5

写真

細かいパーツはオーブンシートの上に搾り出して作っておき、乾いたら白のアイシングを裏につけて後から接着するとよいと思います。

6

面倒な人は白のアイシングで大部分をデコレーションし、乾いたら色付きのチョコペン(冷えて固まるタイプ)でデコレーションするのも手です☆

コツ・ポイント

バターと卵は室温に戻し、卵白だけは冷しておきます。アイシングの粉砂糖は搾り出しやすくするために量が多めになっています。卵のサイズで卵白の量が違うので様子をみながら加え混ぜていってください。あまったクッキー生地はお好きな形に成形し、残ったアイシングで飾り付けて楽しんでください(^0^)

このレシピの生い立ち

従姉妹のお姉さんの結婚のお祝いに作りました☆
レシピID : 506133 公開日 : 08/02/12 更新日 : 12/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

ツリーにしてみました♪作るの楽しかった(*´∀`)

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ツリーのクッキー、とっても素敵ですね!つくれぽ嬉しいです☆

Profile ここねっと 2008年12月21日 12:38
こんにちは☺はじめまして

これかわいいですね❤
来年自分の結婚式があるので、ゲストを迎えるアイテムと
して作ろうかな~
アイディアありがとうございます❤
うにいくら 2009年01月03日 22:05
ここねっとさん<
ご結婚、おめでとうございます☆(^0^)
レシピがお役に立てれば幸いです