手作りツナマヨパン☆
キッタです。
作り方
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1
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パン生地の材料をボウルに全て加えて混ぜる
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2
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ある程度混ぜ合ったら手で生地のゴワゴワが無くなるまで捏ねる(５分ぐらい)
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3
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ボウルにラップをして(オーブンレンジに発酵の機能があればそれで)約４０分から1時間一次発酵させる
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4
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その間にペースト作り。
みじん切りした玉ねぎとマヨネーズ、油を切ったツナを混ぜ合わせる
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5
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発酵が完了したらガス抜きをして6等分し、綿棒でコップのフチより約1センチ多めに円形に伸ばす
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6
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コップなどで生地をくり抜き、くり抜いた輪を二重にし、4回ほど捻って生地とくっつける
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7
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ペーストを真ん中に詰めて３０分ほど二時発酵させる
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8
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発酵が完了したら160度に余熱したオーブンで160度２０分焼く
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コツ・ポイント
生地はなるべく薄く伸ばして輪のボリュームを下げた方がペーストが真ん中に収まりやすいです！
このレシピの生い立ち
YouTubeチャンネルpeaceful cuisineのコーンマヨパンを参考にしました。コーンがなかったのでツナでw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キッタです。
