簡単・豪華！ムール貝と水菜の冷たいパスタ

みじん切りのニンニクをオリーブオイル大さじ2で炒めます。

玉ネギスライスも加え、透明になるまで炒めます。

貝を入れて塩コショウをふり、白ワインを注いで蓋して加熱します。貝の口が開いたら蓋を開けてガス台からおろして粗熱を取ります

パスタは規定時間通りにゆでザルで湯きり、冷水で洗い完全に冷やしてすぐにフライパンに入れソースとあえます。塩で味を調えます

お皿にパスタ、水菜、ムール貝の順で盛り付ければ完成です。